Sauser, Rimuss, aus italienischen Trauben, in der Schweiz gekeltert

rot und weiss, 

100 cl-Flasche,  1,5 Vol.% Alkohol

+ Flaschenpfand Fr. --.50

Produzent: Philipp Grendelmeier, Zizers

Traube: 100% Pinot Noir

Zur Vinifikation wird ausschliesslich die klimatisch optimal angepasste Traubensorte Pinot Noir (Blauburgunder) verwendet. Bei der Kelterung wird Wert darauf gelegt, dass nur dezente Gerbstoffe und eine angenehme feine Säure erhalten bleibt. Die Traubensorte eignet sich sehr gut zum Ausbau des feinparfümierten, samtigen Rotweins.

Produzent: Dieser Vegan und biologisch produzierter Wein stammt vom Weingut Roland und Karin Lenz aus Iselisberg

Trauben: Cabernet Jura, eine PIWITraubensort, dh. eine  Pilz-widerstandsfähige Traubensorte.

Jahrgang: 2021

Degustation: Cabernet Jura ist nicht nur resistent gegen Pilzkrankheiten, die PIWI-Sorte ergibt auch einen vorzüglichen Rotwein.

 Réserve des Administrateurs, Chamoson

100% Pinot Noir-Trauben

Pinot Noir nach traditioneller Art vinifiziert

Würziger, fruchtiger edler Wein, im Gaumen kräftig, fein und samtig.

Ancora, ein  moderner Schweizer Wein aus den Trauben Galotta und Merlot. Dunkelrote Farbe, ein Bouquet mit Noten nach schwarzen Früchten, Gewürze wie Nelke und einem Hauch Holz. Am Gaumen schmeichelt er mit angenehmer Lieblichkeit und einem ausgesprochen sanften Finale.

Solange Vorrat: 10% Rabatt

Produzent: Cave Jolimont, Mont sur Rolle

Rebsorte: Gameret,  Garanoir, Gamay

Degustation: Rubinrote Farbe, Bouquet von reifen Früchten, Hozlnoten,

im Gaumen harmonisch, seidene Struktur, leicht süsser Abgang

Vinifizierung: Nach der traditionellen Methode des "Governo" vinifiziert, welche auch Basis für die bekannten "Ripasso-Weine" ist.

Servieren bei 15 - 17 Grad, Reifungspotentional 3 - 5 Jahre

Produzent: Plozza, Lombardia

Herkunft: Terrazze Retiche di Sondrio

Traubensorten: 100% Nebbiolo

Der Wein ist wie der Name, die Nummer 1 des Hauses, ein mächtiger Nebbiolo für Weinkenner.

Vinifikation: Nur die besten Trauben werden für diesen Wein verwendet. Nach der Lese von Hand und in rigoroser Qualitätskontrolle folgt die Fermentation des Mostes in Holzbottichen. Der junge Wein reift in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Degustationsnotiz: Glänzendes Granatrot mit rubinroten Reflexen, intensive Nase mit süssen Rosinen und Pflaumen, ergänzt mit eleganten Röstnoten, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen komplexes Aromenpaket von Pflaumen, Vanille, Zimt, Apfelkompott und süsser Würze. Dieser Wein präsentiert sich geschmeidig und kraftvoll  mit herrlichen gereiften Tanninen und lang anhaltendem Finale.

Empfehlenswert: Grossartig zu Rindfleisch und Lammrücken vom Grill.

Die Merlot-Trauben stammen aus den eigenen Rebbergen  in den Gemeinden Castel San Pietro, Novazzano und Stabio. Dieser Merlot hat einen 12-monatigen Barrique-Ausbau hinter sich.

Dichtes Rubinrot, im Bouquet reife, dunkle Beerenfrucht, Vanille und einer dezent animalischen Note. Im Gaumen vollmundig mit weichem festem Tannin und harmonischer Säurebalance. Langer Nachhall. Ein Wein mit viel Potential.

Voller Genus bis 5 Jahre nach der Ernte.

Produzent: Luigi  Zanini, Tessin

Traube: 100% Merlot  aus Ligornetto und Besazio

Vinifikation:  Ausbau in französischen Barriques.

Der Wein hat die Kompexität und Vielschichtigkeit, die man von einem Wein in dieser Liga erwartet. In der Nase parfümierte Töne von süssen Pflaumen, Johannisbeerengelée, aber auch dunklen Beeren und Zimt. Der Abgang lang und eindrücklich. Lagerfähigkeit 12-15 Jahre.

Produzent: Cave Jolimont, Mont sur Rolle

Rebsorte: Assemblage von weissen Trauben

Degustationsnotizen:

Farbe: Goldgelb

Bouquet: Intensive Blumenaromen, begleitet von einem Hauch Mokka

Gaumen: Runder Auftakt, aromatisch, harmonische Säure mit lieblicher Säure, die den langen Abgang versüsst.

Vinifizierung: Moderner Wein,lange Gärung mit kontrollierte Temperatur, der die aromatische Palette gut zum Ausdruck bringt.  

Servieren bei  8 - 10 Grad, Reifungspotentional 3 Jahre

 75 cl-Flasche, 13 Vol.% Alkohol

Rebsorte: Chasselas (Gutedel)

Degustationsnotizen:

Fabe: Tiefes, klar funkelndes Zitronengelb

in der Nase: Fein und delikat. Evoziert frische Lindenblüten begleitet von mineralischen und kreidehaltigen Noten, typisch für dieses von Gips durch

zogene Terroir.

im Gaumen: Elegant und fruchtig entfaltet er Lindenblüten- und Mango-Aromen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Grosszügig breitet sich seine mächtige Struktur im Gaumen aus.

Das Finale: Ein bemerkenswertes Finale dank seiner üppigen, sinnlichen Grosszügigkeit.

Gastronomisch ideal zum Aperitif, zu Fisch- oder Gemüseterrine, Forelle Müllerinart, Spargeln an Mousselinesauce, aber auch zu Krustentieren, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder Geflügel. Eignet sich auch als Begleiter zu Hartkäse.

Traube: ber berühmte Walliser aus der Sylvaner-Traube

Der beliebte Wein zum Apéro, passt aber auch ausgezeichnet zu Spargeln.

Herkunft: La Viborne, Mont-sur-Rolle, La Côte

Geschichte: Das Werk von Picko Dominika, welches das abstrakte Gesicht einer Frau darstellt, dient als Etikett für diesen Sauvignon Blanc, die Spezialität des Weinguts. Mit seinen herrlichen Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Pfirsichblüten und Limette ist dieser Wein gleichzeitig reichhaltig, erfrischend und ausgewogen. Ein Wunderwerk. 

Der berühmten Aigle les Murailles jetzt als Rosé-Wein

Sehr beliebter Sommerwein, zum Apéro oder einfach zum Geniessen 

Jahrgang 2022, in der 75 cl-Flasche