Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Malbec

Das Chateau Beauséjour bietet einen klassischen Bordeaux zum fairen Preis. er ist vielschichtig mit lang anhaltendem Finale. Er besitzt eine schöne Tanninstruktur und eine intensive Farbe. Am Gaumen offenbart sich die typische Fruchtigkeit, Rundheit und Feinheit der verwendeten Trauben, die dem Grossen Wein Charakter und Komplexität verleihen. Der Haut-Beauséjour ist jung sehr angenehm zu trinken, besitzt aber auch eine grosse Reifefähigkeit. Am besten geniesst man ihn nach einigen Jahren, wenn all seine Nuancen sich zu einem bemerkenswerten Bukett vereint haben 

75 cl-Flasche, Jahrgang 2011

Produzent: Pierre Amadieu, Vignobles Romane Machotte, Gigondas

Traubensorten: 50% Grenache, 40% Mourvèdre, 10% Syrah

Degustationsnotizen: Wunderschöne dunkle rot-violette Farbe. Aromen von Cassis, Sauerkirschen und roten, mit Vanille eingekochten Himbeeren und Johannisbeeren. In der Nase Düfte nach Thymian, Lorbeer, Rosmarin, Oliven und Röstnoten. Im Gaumen verschmelzen die Tannine in einem unendlich langen Finale von Lakritze und pfeffrigen Gewürzen. Einzigartige Ausgewogenheit von komplexen Aronem, Fülle und Noblesse.

Spezielles: Traditionelle Gärung, danach während 18 Monaten in Barriques ausgebaut.

Gastronomisch ein Genuss zu Wildgerichten, rotem Fleisch und Käse

Jahrgang: 2018

Reifungspotenzional: 12 - 15 Jahre oder mehr

Serviertemperatur: 16 - 18 Grad

Ein sehr schöner Saint Emilion aus dem Bordeaux

Jahrgang 2016

75 cl-Flasche

Traubensorten: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourviedre

Farbe: Brillantes Granatrot, mit violetten Reflexen

Bouquet: Kräftig, reich, mit eleganten Aromen nach roten Früchten und Gewürzen

Im Gaumen: kraftvoll, harmonisch und vollmundig, geschmeidige Tannin

(Momentan ausverkauft, neuer Jahrgang folgt)

Produzent: Arthur Barolet, Savigny-les- Beaune

Traubensorten: 100% Pinot Noir

Degustationsnotizen: Granatfarbig, Vollmundiges Bouquet, Aromen von roten Früchten und Moschus, Im Gaumen Grosse Kompexität, gut strukturiete Tannine und einer schöne Länge im Abgang.

Spezielles: Holzausbau während 14 Monaten, 1/3 im neuen Holz

Passt zu: Fleisch in Sauce, Wild, Käse mit Charakter

Jahrgang: 2016

Reifungspotenzional: 5 - 8 Jahre

Serviertemperatur: 16 - 18 Grad

Produzent: Arthur Barolet, Savigny-les- Beaune

Der Wein passt sehr gut zu Ziegenkäse, Fisch oder auch  Langusten und Hummer.

Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen, Bouquet mit Honigaromen, cremiger, duftender. ausgewogener gaumen mit einem langen Abgang.

Jahrgang 2022

Produzent: Kerné, Normandie

Dieser Cidre ist ein sehr authentisches Produkt aus dem Pay Bigouden im Norden Frankreichs. Erwird nach alter Tradition hergestellt und übertrifft die üblichen Supermarkt-Cidres um Längen. Zu seiner Herstellung werden natürlich ausschliesslich Aepfel aus eigenem Anbau von Monsieur Bosser verwendet. Trocken, fruchtig und selbstverständlich mit einem Naturkork verschlossen. Ohne Zusatzstoffe.

Alkoholgehalt: 4,5 Vol..%

Inhalt: 75 cl

Produzent: Chateau Doisy-Vedrines

Traube: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscat

Lagerfähigkeit und Reifungspotential: 2018 - 2033

Vinifikation: nach traditioneller Art, natürlicher Süsswein

Degustationsnotizen:

Farbe: schöne strahlende Farbe

Bouquet: Aromen von Linde, Honig und Akazie

Gaumen: Geschmeidig, samtig, rassig und mit bemerkenswerter Eleganz.

Gastronomie: als Aperitif, zu feinem Fisch, Gerichten mit Buttersaucen, Melone und Käse, Gänseleber oder Tarte Tatin

Serviertemperatur: 8-10 Grad

Jahrgang 2014, Flasche 75 cl

Pure Rosé Mirabeau

Ein sehr bekannter und beliebter Rosé aus der Provence. Er gehört zum Sommer.  Ein Erlebnis.

Flasche  75 cl

In der Farbe intensives  Rosa, ein frischer, gut strukturierter und vollmundiger Wein. Er pass zu gegrilltem Fisch, weissem Fleisch und Geflügel. Oder einfach als Apéro-Wein, als Sommerwein.

Jahrgang 2022 / 75 cl-Flasche.

Für dieses und nächstes Jahr zu trinken.

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