Produzent: Cave Jolimont, Mont sur Rolle

Rebsorte: Chasselas

Farbe: schönes Gelb, mit goldenen Reflexen

Bouquet: Fruchtig, reich, mit Aromen von exotischen Früchten

Gaumen: Fruchtig, fein, leicht süss

Gastronomie: Crevetten-Cocktail, Muscheln in Weisswein, gegrillter Fisch, Gruyere-Käse, Raclette und Fandue, Apöro

Ausschanktemperatur: zwischen 8 und 10 Grad servieren

Reifungspotential: 2 - 5 Jahre

Dieser Schweizerwein ist neu in unserem Weinsortiment, absolut empfehlenswert und sehr preisgünstig.

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Der Riesling Sylvaner wächst in Berneck als eleganter Qualitätswein. Bedingt durch eine kürzere Reifezeit, gedeiht er vorzüglich in hohen Lagen. Der prickelnde, bekömmliche Weisswein zeichnet sich durch ein fruchtbetontes, traubennahes Muskatbouquet aus und eignet sich hervorragend als Apéro-Wein, zu Fondue, Fleisch, Spargeln und kalte Speisen. Trinktemperatur 10 Grad

Produzent: Margrittli's Sonnenwein, Schaffhauen

Trauben: 100% Riesling-Sylvaner

Degustation: Frisch, fruchtig, leicht, mit einer schönen Süsse im Auftakt präsentiert sich dieser hellgelbe, spritzige Weisswein. Sein Bukett ist recht intensiv, zeigt Aromen von Quitte, Pfirsich, Zitrusfrucht, einem Hauch Ananas und Muskateller, in der Struktur weich, voll und harmonisch. Zur Fruchtaromatik kommt im Gaumen ein Hauch von Minze und etwas Vanille.

In der 75 cl-Flasche

Jetzt mit 10% Rabatt

Rebsorte: Chasselas (Gutedel)

Degustationsnotizen:

Fabe: Tiefes, klar funkelndes Zitronengelb

in der Nase: Fein und delikat. Evoziert frische Lindenblüten begleitet von mineralischen und kreidehaltigen Noten, typisch für dieses von Gips durch

zogene Terroir.

im Gaumen: Elegant und fruchtig entfaltet er Lindenblüten- und Mango-Aromen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Grosszügig breitet sich seine mächtige Struktur im Gaumen aus.

Das Finale: Ein bemerkenswertes Finale dank seiner üppigen, sinnlichen Grosszügigkeit.

Gastronomisch ideal zum Aperitif, zu Fisch- oder Gemüseterrine, Forelle Müllerinart, Spargeln an Mousselinesauce, aber auch zu Krustentieren, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder Geflügel. Eignet sich auch als Begleiter zu Hartkäse.

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La Licorne Blanche ist eine Assemblage aus Chardonnay (Barrique) Pinot Blanc, Pinot Gris, Doral und Chasselas.Dieer Wein mit dem AOC-Vaud-Gütesiegel beeindruckt mit seinem vielschichtigen floralen Bouquet und einem köstlichen Pfirsich-Duft; am Gaumen ist er langanhaltend und von perfekt eingebundener Säure.

Produzent: Clos de Moines, Ville de Lausanne

Trauben: 100% Chasselas

Degustationsnotizen:

Goldgelbe Farbe, mineralisches Bouquet, Aromen von Feuerstein mit Honignoten. Im Gaumen vollmundig und kräftig.

Gastronomisch: passt zum Apéro,  zu Seefisch wie Eglifilets und Saibling

Vinifizierung: Traditionell

Serviertemperatur: 10 - 12 Grad

Reifungspotential: 3 - 6 Jahre

75 cl-Flasche

Traube: Heida, auch Paien oder Savagnin Blanc genannt. Die Traube wächst nur im Wallis.

Charakter: Ein frischer, lieblicher und ausgewogener Weisswein, gelb mit einem mittelkräftigen Bukett von exotischen Fruchtnoten und Zitrusfrucht. Dann etwas Steinobst, dazu kommt eine leichte Honignote. Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk. Die Struktur zeigt sich rund, geschmeidig und harmonisch, im Rückgeruch wiederum viel dominante Frucht. Mittellanger Abgang.

Eignung: Ein schöner Apérowein, der Melone mit Rohschinken harmonisch begleitet. Sehr schöner Begleiter von Fischterrinen, gegrillter Seezunge oder auch von Alpkäse.

Trinktemperatur: 10 - 12 Grad

Lagerfähigkeit: In den jungen Jahren fruchtig, entwickelt er mit der Zeit reife und komplexe Aromen.

Traube: ber berühmte Walliser aus der Sylvaner-Traube

Der beliebte Wein zum Apéro, passt aber auch ausgezeichnet zu Spargeln.

Im September mit 10% Rabatt

Produzent: Cave Jolimont, Mont sur Rolle

Rebsorte: Assemblage von weissen Trauben

Degustationsnotizen:

Farbe: Goldgelb

Bouquet: Intensive Blumenaromen, begleitet von einem Hauch Mokka

Gaumen: Runder Auftakt, aromatisch, harmonische Säure mit lieblicher Säure, die den langen Abgang versüsst.

Vinifizierung: Moderner Wein,lange Gärung mit kontrollierte Temperatur, der die aromatische Palette gut zum Ausdruck bringt.  

Servieren bei  8 - 10 Grad, Reifungspotentional 3 Jahre

75 cl-Flasche, 13 Vol.% Alkohol

Diese Traubensorte wird nur auf einer kleinen Fläche kultiviert. Die Kombination von kalten Herbstnächten und heissen Föhntagen verleihen diesem Wein einen ausgeprägten Charakter.