Produzent: Kerné, Normandie

Dieser Cidre ist ein sehr authentisches Produkt aus dem Pay Bigouden im Norden Frankreichs. Erwird nach alter Tradition hergestellt und übertrifft die üblichen Supermarkt-Cidres um Längen. Zu seiner Herstellung werden natürlich ausschliesslich Aepfel aus eigenem Anbau von Monsieur Bosser verwendet. Trocken, fruchtig und selbstverständlich mit einem Naturkork verschlossen. Ohne Zusatzstoffe.

Alkoholgehalt: 4,5 Vol..%

Inhalt: 75 cl

Produzent: Chateau Doisy-Vedrines

Traube: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscat

Lagerfähigkeit und Reifungspotential: 2018 - 2033

Vinifikation: nach traditioneller Art, natürlicher Süsswein

Degustationsnotizen:

Farbe: schöne strahlende Farbe

Bouquet: Aromen von Linde, Honig und Akazie

Gaumen: Geschmeidig, samtig, rassig und mit bemerkenswerter Eleganz.

Gastronomie: als Aperitif, zu feinem Fisch, Gerichten mit Buttersaucen, Melone und Käse, Gänseleber oder Tarte Tatin

Serviertemperatur: 8-10 Grad

Jahrgang 2014, Flasche 75 cl

Traubensorten: 100% Chardonnay

Degustationsnotizen: Kristallklarer, hellgelb leuchtender Wein mit lindengrünen Reflexen. Berauschendes Bouquete mit Aromen von reifen Trauben, Bittermandeln, gerösteten Haselnssen, untermalt von blumigen Noten, mineralisch undeinem Hauch Butter, Honig, Zitrusfrucht. Im Gaune beständig, weinig mit einer üppigen nussigen Weichheit. Schöne Ausgewogenheit von Weichheit und Frische.

Mehrmonatiger Barriquausbau.

Passt zu: Entenleber, Kalbfleisch an weisser Sauce, gegrillte Langusten, Hummer, Blauschimmelkäse.

Reifungspotenzional: 5 - 8 Jahre