Unplugged, das sind Weine, die ohne jeglichen Schnickschnack, aber mit viel Gefühl für den Takt der Natur produziert werden. Keine Schönungsmittel. keine Enzyme und keine gezüchteten Hefen. Ïn guten Jahren sogar ohne Filtration.

Die Vergärung vom Chardonnay erfolgt in Edelstahaltank. Danach wird dieser  für ein Jahr im gebrauchten französischen Barrique ausgebaut.

Degustation:Im Bouquet dominieren exotische Früchte wie Ananas, Mango und reife Bananen, elegent unterlegt von Muskat und Butterscotch, am Gaumen aufgebrochene Vanillestängel und Honig, wunderbar zugänglich und saftig, der Körper ist mundfüllend, aber mit einer feinen Mineralik ausgestattet.

Produzent: Franz Pichler, Wachau Oesterreich

Die Weine in der Wachau sind das Beste und Kostbarste, was Oesterreich zu bieten hat. Zu diesem Ruf beigetragen hat bestimmt auch Franz Pichler sen. Weine von Franz Pichler brauchen keine Verkaufsargumente, sie sind selbst welche.

Trauben: 100% Grüner Veltliner 

Degustationsnotiz: Helles goldgelb, frisches strahlendes Bouquet von weissen Blüten, Pfeffer und Lindenblüten. Im Gaumen sehr füllig, mit einiger Substanz, gut balanciert mit knackiger Säure, etwas Kohlensäure und passender Herbe.

Produzent: Kracher, Illmitz, Burgenland

Land: Oesterreich

Kracher, der Name ist Synonym für feine edelsüsse Weine in höchster Vollendung.

Kracher Spätlese Cuvée 2011

Rebsorte: Pinot Gris, Muscat Ottonel,  Welschriesling

Degustationsnotiz: In der Nase frische Grapefruit und attraktive florale Noten, Am Gaumen Honigmelone, gelber Apfel, Grapefruitzsesten, dezemte restsüsse, lebendige Säurestruktur, salzige Mineralik und feine Zitrusaromen im Abgang.

Empfehlung:Zu Quiche Lorraine,Fruchtige Desserts,  Asiatische Gerichte mit dezenter Schärfe, ziegenkäse

Lagerfähigkeit bis 2018

Alkoholgehalt: 11.5 Vol..%

Inhalt: 37.5 cl

Kracher Auslese Cuvée 2011

Rebsorte: Pinot Gris, Welschriesling, Muscat Ottonel

Degustationsnotiz: Grüngelb in der Farbe. Feine Nuancen von Wiesenblumen in der Nase. Am Gaumen gelbe Früchte, sehr erfrischend. Gut integrierte Säure und langer Fruchtnachhall.

Alkoholgehalt: 12 Vol.%

Inhalt: 35.5 cl

Preis für 2 Flaschen in Holzkistli