Süssweine von Kracher, Burgenland

"Kracher" Süssweine aus dem Burgenland

Produzent: Kracher, Illmitz, Burgenland

Land: Oesterreich

Kracher, der Name ist Synonym für feine edelsüsse Weine in höchster Vollendung.

Kracher Spätlese Cuvée 2011

Rebsorte: Pinot Gris, Muscat Ottonel,  Welschriesling

Degustationsnotiz: In der Nase frische Grapefruit und attraktive florale Noten, Am Gaumen Honigmelone, gelber Apfel, Grapefruitzsesten, dezemte restsüsse, lebendige Säurestruktur, salzige Mineralik und feine Zitrusaromen im Abgang.

Empfehlung:Zu Quiche Lorraine,Fruchtige Desserts,  Asiatische Gerichte mit dezenter Schärfe, ziegenkäse

Lagerfähigkeit bis 2018

Alkoholgehalt: 11.5 Vol..%

Inhalt: 37.5 cl

 

Kracher Auslese Cuvée 2011

Rebsorte: Pinot Gris, Welschriesling, Muscat Ottonel

Degustationsnotiz: Grüngelb in der Farbe. Feine Nuancen von Wiesenblumen in der Nase. Am Gaumen gelbe Früchte, sehr erfrischend. Gut integrierte Säure und langer Fruchtnachhall.

Alkoholgehalt: 12 Vol.%

Inhalt: 35.5 cl

 

Preis für 2 Flaschen in Holzkistli

 

CHF 35.00
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Bachgarten Grüner Veltliner, Federspiel, Franz Pichler

BachgartenGrüner Veltliner "Federspiel" Franz Pichler

Produzent: Weingut Franz Pichler, Familienbetrieb

Herkunft: Wachau, Oesterreich

Traube: 100% Grüner Veltliner

Lagerfähigkeit: bis 2019

Vinifikation: Kühle Gärung im Stahltank, danach Ausbau in grossen Holzfässern

Degustationsnotizen:Helles Strohgelb, strahlendes Bouquet mit weissen Blüten, Pfeffer und Lindenblüten. Im Gaumen schön, sehr füllig und mit einiger Substanz, etwas viskos, gut balanciert mit knackiger Säure, etwas Kohlensäure und passender Herbe.

 

CHF 21.50
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Sauternes  Doisy-Védrines

Sauthern Chateau Doisy-Védrines

Produzent: Chateau Doisy-Vedrines

Traube: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscat

Lagerfähigkeit und Reifungspotential: 2018 - 2033

Vinifikation: nach traditioneller Art, natürlicher Süsswein

Degustationsnotizen:

Farbe: schöne strahlende Farbe

Bouquet: Aromen von Linde, Honig und Akazie

Gaumen: Geschmeidig, samtig, rassig und mit bemerkenswerter Eleganz.

Gastronomie: als Aperitif, zu feinem Fisch, Gerichten mit Buttersaucen, Melone und Käse, Gänseleber oder Tarte Tatin

Serviertemperatur: 8-10 Grad

Jahrgang 2014, Flasche 75 cl

 

CHF 48.50
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Meursault Clos du Cromin, Burgund

Meursault, Arthur Barolet, Burgund

Produzent: Arthur Barolet, Savigny-les-Beaune, 2014

Herkunft: Burgund

Traube: 100% Chardonnay

Ausbau: Mehrmonatig im Barrique

Degustationsnotizen: Die Farbe ist kristallklar, der Wein hellgelb leuchtend, mit lindengrünen Reflexen. Er hat ein berauschendes Bouquet mit Aromen von reifen Trauben, Bittermandel und gerösteten Haselnüssen. Im Gaumen ist der Wein beständig, weinig mit einer üppigen nussigen Weichheit.Er zeigt sich schön ausgewogen.

Gastronomisch sehr geeignet zu Entenleber, Kalbfleisch an weisser Sauce, gegrillte Langusten, Hummer, Blauschimmelkäse

Servieren sie den Wein mit 10-12 Grad

Reifungspotential: 5 - 8 Jahre

 

CHF 48.50
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Chardonnay "Les Jamelles" Pays d'Oc

Cardonnay Les Jamelles

Produzent: Les Jamelles Pay d'Oc France

Traubensorten: 100% Chardonnay

Alkohol: 13 Vol.%

Charakter: schönes Gelb, leichte Grünreflexe. So ist dieser fruchtige, frische, ausgewogene leichte Chardonnay für's Auge. Die Nase wird von einem dezenten Bukett umschmeichelt. Birnen-, Zitronen- und Mandarinendüfte sind auszumachen, dazu etwas exotische Frucht und ein Hauch von Gras und  Lindenblüte. Im Antrunk ist der Wein frisch und leicht süsslich, harmonisch, weich und recht füllig. Im Gaumen dominiert die Fruchtaromatik, ganz fein zeigen sich Aspekte von Minze, Vanille und etwas Bonbon sowie eine leichte Nussigkeit.

Eignung:  asiatischen Speisen, Apéro, geräuchertem Fisch, Crevetten, Fische, Käseplatten

CHF 10.90
CHF 9.80
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New Age, der trendige Weisse

New Age, Mendoza Argentinien

Produzent: Valentin Bianchi,  Mendoza, Argentinen

Herkunft: Mendoza, Argentinien

Traubensorten: Torrontes, Sauvignon Blanc

Degustationsnotizen:  der New Age  degustiert sich leicht süss und ist umgeben von diversen Aromen wie Citrus und Orange. Ein jugendlicher Wein für Junge und Junggebliebene, eine echte Alternative und Abwechslung. Als Apérowein ist er zum absolute Trendsetter avanciert.

Vinifikation: Ein sensationeller neuer Wein, einmalig in der Aufmachung, zeigt er eine sehr jugendliche leichte Perlung, äusserst viel Frucht, Feinheit und Eleganz.

CHF 11.90
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PURO Torrontes, Biowein von Dieter Meier

Puro Torrontes, Biowein von Dieter Meier, Mendoza Argentinien

Produzent: Ojo de Vino, Dieter Meier,  Mendoza, Argentinen

Traubensorten: 100% Torrontes aus der Region Valle de Cafayate, Salte

Vinifikation: Von Hand geerntet, Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, Tankausbau

Degustationsnotizen:  klares, helles Zitronengelb, aromatisch ausgeprägter Duft nach Muscat, Litschi, Pfirsich und einem Hauch Vanille. Am Gaumentrocken mit leichter Säure, mittelkräftigem Körper, cremiger Textur und wiederum aromatischem Abgang.

 

 

CHF 19.50
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Ojo de Agua,Biowein von Dieter Meier

Ojo Torrontes, Dieter Meier, Mendoza Argentinen

Produzent: Ojo de Vino, Dieter Meier,  Mendoza, Argentinen

Traubensorten: 100% Torrontes

Vinifikation: Von Hand geerntet, Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, Tankausbau

Degustationsnotizen: Helles Gold, blumig und parfümiert erinnert an Rosenblüten, Tulpen und Lavendel. Saftig dank frischer Säure und mit recht üppigem, weichen Schmelz ergibt sich eine schöne, sehr trinkanregend wirkende Balance. Eine feine Kohlensäurespur, etwas zitronige und wieder viel schöne blumige Noten runden diesen ungewöhnlichen Argentinier ab.

 

 

CHF 16.80
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